El sushi es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa. Comenzó siendo un proceso de conservación oriental y se ha convertido en producto de moda en la gastronomía occidental.
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| Sushi casero |
Sushi es la unión de dos palabras, Su (vinagre) y Shi-Meshi (arroz), lo que podría traducirse como arroz avinagrado. ¿Sabías que fue la comida rápida del siglo XIX? La idea surgió para que el pescado no quedara en mal estado y solían prepararlo con mucha soja.
Las piezas más demandadas en nuestro país son los makis de salmón y atún, pero en Japón los primeros son difíciles de encontrar. De hecho, se cree que fueron los noruegos quienes introdujeron el salmón en la cocina nipona.
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| Plato de makis |
Por increíble que parezca el sushi debe comerse con las manos y de un solo bocado. Inundar las piezas en salsa de soja no tiene sentido, pues pierden el sabor del pescado. Y el orden para comerlo también es importante. Lo ideal es comenzar por el pez que tenga un sabor más ligero y acabar con los sabores más potentes. Primero los de color blanco, luego los rosados y terminar por los rojos.
¿Lo has probado, te gusta el sushi?
Qué curioso! no sabía que sabía un orden, a mí no me va mucho pero a toda mi familia al completo le encanta el sushi, yo de hecho soy de las que lo pone con bastante soja,lo cual indica que no es de mis platos favoritos pero soy la única de toda la familia aunque hay alguno que sí que me gusta, cada vez hay más variantes!! Gracias por la información.PT
ResponderEliminar¡Gracias a ti Pilar!
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