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El escalope más grande del mundo se come en Bizkaia

Con más de 40 años de experiencia, el restaurante Begotxu de Armintza es todo un clásico de la costa vizcaína por su escalope gigante. 
"¡Buahhh! ¡Ostia, tú! ¿Estamos locos o qué?" es lo que se escucha cuando lo sirven en la mesa. 
Dos kilos de filete empanado que muy pocos logran acabar. Lo habitual y más recomendable es compartirlo entre cuatro-cinco personas. Los que consiguen zampárselo solitos eluden el pago del escalope más grande del mundo; los que no pueden terminarlo, pueden llevarse las sobras en un táper.  
Los famosos escalopes de Begotxu se montan unos encima de otros con jamón y queso. Además, van acompañados de una gigantesca montaña de patatas fritas. Para degustar este monstruoso filete empanado es necesario reservar con antelación. Ya no hay sitio para probarlo en sábado o domingo hasta mayo. 
Aunque, evidentemente, lo más solicitado sea el escalope, el restaurante Begotxu también ofrece raciones, menús y productos del mar como pescado y marisco. 
La ubica…
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Franco ha despertado en Andalucía

Lo reconozco, sigo en estado de shock tras el auge de la extrema derecha en Andalucía. 400.000 andaluces votaron este domingo a VOX, formación que promete "reconquistar" España con su discutible programa electoral. 
¿Sus propuestas? Todo un disparate. Desde eliminar las autonomías con el pretexto de reducir el gasto público, hasta la expulsión de los inmigrantes sin papeles, algo que el partido liderado por Santiago Abascal asocia con la delincuencia. 
Otra de las proposiciones más polémicas de la formación verde es la derogación de la ley de violencia de género. Abascal considera que proliferan las denuncias falsas y propone una persecución más dura contra ellas, las víctimas de esta lacra. 
Este más que controvertido partido político también propone derogar la ley del aborto, la ley de memoria histórica y el matrimonio homosexual. El partido ultraderechista quiere crear un plan especial para proteger la tauromaquia, incluso plantea la "eliminación del islam en las es…

Sororidad como arma

Escribo sororidad y, automáticamente, el corrector me rectifica con sonoridad. Afortunadamente, este término ya empieza a verse en las noticias políticas y sociales de los medios de comunicación. 
La palabra sororidad está compuesta según el mismo patrón lingüístico que fraternidad, pero a partir de la voz latina soror, que significa "hermana". Aunque la Real Academia Española aún no reconoce este término, las redes sociales y el activismo de muchos y diferentes grupos feministas han ayudado a expandirlo. 
La Fundéu BBVA define este neologismo como: "la relación entre hermanas o iguales que apela a la solidaridad entre todas las que componen el sexo femenino". Es decir, se trata de compartir el mismo ideal y trabajar por alcanzar un mismo objetivo: la hermandad entre mujeres. Sin embargo, la sociedad y la cultura patriarcal suscitan todo lo contrario: enfrentamiento, envidia y competitividad. 
La sororidad va mucho más allá de la amistad, engloba el espíritu de lu…

El icónico vídeo de Britney Spears cumple 20 años

'...Baby One More Time' se ha convertido en uno de los himnos atemporales del pop internacional. Desde su lanzamiento, el 26 de noviembre de 1998, el mega éxito de Britney Spears ha logrado numerosos premios, incluyendo un 'Teen Choice Award' por mejor single y un 'MTV Europe Music Award' por mejor canción. 
Su autor, Max Martin, se inspiró en una situación muy teen (adolescente). Y es que el tema principal del single no es otro que el desamor adolescente personificado en una chica que trata de superar una ruptura pero que no desea nada más que él la llame de nuevo. 
En el vídeo, la princesa del pop aparece vestida de colegiala con dos trenzas, siendo éste uno de los vestuarios más icónicos de toda su carrera musical. Ahora sabemos que ese "hit me baby one more time" no iba con segundas ni tenía carga sexual, sino que era una forma de decir "dame un toque" o "llámame otra vez". 
Según declaró la propia cantante en una entrevista p…

El engaño de los productos bajos en grasa

¿Son los alimentos light más saludables? ¡No! Incluso engordan más que sus versiones originales. La comida que se vende como baja en grasa o libre de esa sustancia suele tener mayores cantidades de sal, azúcar y almidón en su composición. 
¿Cómo se consigue un menor índice de calorías? Disminuyendo la cantidad de hidratos de carbono (azúcares) y sustituyéndolos por edulcorantes, es decir, aditivos alimentarios que confieren su sabor dulce a los alimentos a los que se añade. Tales como sorbitol, manitol, xilitol, sacarina, aspartamo o ciclamato. 
Las sustancias que se emplean como sustitutivos de grasas se pueden clasificar en dos grandes grupos: los miméticos y sustitutos. Tanto unos como otros se utilizan para elaborar alimentos lácteos, salsas, helados, confituras, quesos, mayonesas, mantequillas y yogures. Los sustitutivos miméticos simulan la textura de la grasa, pero no la sustituyen totalmente. Los llamados simplemente sustitutos aportan el sabor y la untuosidad propia de la gr…

Kandy, la abuelita mochilera

Viajar y hacer turismo en solitario no es solo cosa de jóvenes, si no que se le pregunten a Kandy García, la 'abuelita mochilera' de España. 
Cándida García Santos, de 83 años, es de Motril y lleva 14 años recorriendo el mundo con la única compañía de su mochila. Jubilada desde 2001, Kandy ha paseado su mochila por más de 67 países. Solo el primer año ya dio una vuelta completa al globo. Estuvo nueve meses seguidos para realizar una ruta que empezó en Argentina y acabó en la India. 
Esta ex abogada, experta en Penal y Civil, insiste en que no es turista, sino viajera. Para la 'abuelita mochilera' viajar no es un viaje organizado, un autobús que te lleva, te trae y te espera en la puerta del hotel. 
Kandy anima a los demás abuelos de España a que salgan de casa y disfruten de su jubilación. Sus viajes y vivencias personales los recoge en su libro 'La abuelita mochilera' (2009), donde explica cómo viajar en solitario con un mínimo presupuesto y con muy poco equi…

Déjala Que Baile

'Déjala Que Baile' ha sido una de las canciones más destacadas este verano, y no solo por su ritmo y estribillo pegadizo, sino también por el potente mensaje de su letra que rinde homenaje a todas las mujeres, realzando su valor en la vida y reivindicado sus derechos y sus propias decisiones. Incluida en el último disco de Melendi, 'Déjala Que Baile' trata el tema de la desigualdad y critica la actitud machista de la sociedad: "Que aquel que busca un florero es que no cuida su jardín".

Dale al play, disfruta, reflexiona y comparte.

DÉJALA QUE BAILE - Melendi con Alejandro Sanz y Arkano 

Hoy que la tierra no es plana Ni la ciencia ya es de herejes Hoy que no marcan tendencia Más las pinturas rupestres Hoy que no tienen sentido Las palomas mensajeras Ahora que por fin las redes unen al planeta
Ella no es la princesa delicada Que ha venido a este party a estar sentada Ella no es solamente lo que ves A ella ni tú ni nadie le para los pies
Déjala que baile con otr…