Los fresales florecen desde finales de invierno hasta principios de verano y sus frutos maduran durante la primavera. En España, la temporada de fresas tiene lugar entre los meses de febrero y mayo, aunque a veces también en enero y junio.
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| Fresas |
Esta deliciosa y colorida fruta es rica en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales y ayuda a mantener un intestino saludable por sus propiedades diuréticas, antiinflamatorias y depurativas.
¿Sabías que por su alta composición en agua (alrededor de un 92%) es uno de los alimentos que más hidrata nuestro organismo? Pero es que además nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, combaten el estreñimiento, protegen nuestra salud visual, mejoran nuestra piel, incluso nuestro estado de ánimo.
Me ha sorprendido que la fresa pertenezca a la familia de las rosas (lo desconocía) y se cree que sus hojas y raíces son medicinales.
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| La fruta que más nos hidrata |
El truco para conservarlas y evitar su desperdicio es congelarlas. Primero se lavan con agua tibia, luego se remojan con hielo y agua muy fría y se secan con papel y por último se guardan con una servilleta dentro de una fiambrera que metemos en la nevera. Una semana después siguen perfectas para su consumo.
¿Y a ti cómo te gustan? A mí naturales, con nata, con azúcar, con avena y con yogur también.
Siempre aprendiendo contigo, gracias Iker!
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